「味道鮮美又奧妙，不只香氣，口感也很濃郁，喝起來給人一種被溫柔接住的感覺」
▎店名：#烹星 ▎地點：林森錢櫃旁 ▎排隊狀況：11:15前方1人，11:30開門時11人 ▎店內座位：約15個 ▎拉麵名稱：煮干乾物麵碼濃厚雞豚中華蕎麥 ▎配置：五花叉燒 / 梅花叉燒 / 菇菇 / 貝柱 / 麵碼(筍乾) / 魚板 / 水菜 / 菜絲 / 柚子皮 ▎價格：380 + 60 (和牛肩) + 60 (大蟹肉棒) ▎喜好度：5 / 5 ▎心情的Before > After：滿懷期待 > 心滿意足
這碗煮干經過兩次改版，一開始出現是煮干乾物薩索雞白湯，第二版則是煮干乾物濃厚豚頭，今天我吃的這碗則是3.0版本：干乾物濃厚雞豚，雖然我沒吃過前兩碗，但從字面上來看，這碗應該是將前兩個版本加在一起集大成的一碗。
湯頭
麵如其名，超濃郁的湯頭我覺得逼近沾湯的等級，但是很神奇的，喝起來卻一點都不厚重，混合了雞豚、蔬菜、乾物與煮干的湯頭非常平衡，沒有一種滋味特別尖銳突出，而是從中取得一個平衡，味道鮮美又奧妙，不只香氣，口感也很濃郁，喝起來給人一種被溫柔接住的感覺，尾韻煮干的酸味慢慢浮現，同時透出一點點的微苦味，帶來更多層次。
而湯頭裡，水菜和菜絲為濃郁感帶來呼吸的空間，還吃得到一些細小的貝柱，增添口感的同時也讓鮮度再上一層樓，讓這碗湯除了好喝之外，也帶入了一些驚喜。
麵條
在上一碗麵裡因為湯頭太鹹而被邊緣化的平打麵，在這碗麵中和湯頭搭配得淋漓盡致，吸了滿滿湯汁的麵體吃起來就像是用吃的煮干雞豚濃湯，溫柔的湯頭加上口感圓潤的麵條，每一口吃下去都覺得被療癒了一般，洋溢著幸福感。
配料
加點的和牛肩肉質鮮嫩多汁，但是有點鹹，稍微美中不足，另外還加點了大蟹肉棒，其實蟹肉棒我原本是很少吃的，小火鍋中常出現我也都給別人吃，但是之前吃烹星的魚板讓我對這個食物改觀，所以這次想說也試試看，不過吃了以後發現還是不喜歡，不太知道好吃的點在哪裡，不過如果原本就喜歡的是可以點來吃吃看，看幾個麵友都滿推得。
原始配料中的梅花叉燒肉質有點柴，且味道偏淡，最近幾次吃都沒有這種問題，今天特別有感，不知道是否因為湯和麵都太喜歡所以相形失色，總之今天這片吃起來我個人不太喜歡。而這碗的麵碼，其實就是筍乾的日文漢字，是使用日本進口的鹽藏筍乾，吃起來的口感很厚實，而且除了鹹味之外，筍子的原味也滿鮮明的，這是其它筍乾比較少見的。
總結
如果喜歡的事物有一個固定的形狀，那我想這碗湯的湯頭大概就是完全符合我喜歡的那種！喝起來濃郁卻讓人感到舒服，又有豐富的層次不會喝到後面覺得單調無聊，平打麵的搭配恰如其分，不會太過薄弱也不會過於搶戲，反而能讓湯頭有更加分的提升效果，光是吃湯和麵就覺得幸福無比，吃完以後整個覺得心滿意足。這碗應該是期間限定，目前還吃得到，強烈推薦給口味比較溫和一點的朋友！但是，建議口袋要有一點深度，因為這碗不便宜，而且烹星又會有很多讓人手滑的單點配料 (望向【餛飩】、【和牛肩】等)，不過吃完以後會覺得窮一點沒關係，能夠讓今天有一種圓滿的感覺就夠了。
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