對我來說有如初戀般存在的一碗拉麵，如今再相遇，佳人依舊在但也有些改變
約莫一年前，那時才剛開這個帳號沒多久，正好看到公子發了一碗看起來很厲害的限定，當天下班就急急忙忙跑去，果不其然，一吃下去整個人像是昇華了一樣，心中綻放出無數的煙火，讚嘆著拉麵的美味，從此之後，幾乎每次公子出限定都會乖乖去報到，那碗讓我與公子結下不解之緣的限定拉麵，就是濃厚魚介螢賊拉麵。
所以這次再復刻，對我來說就有點像是見到初戀一樣，帶著一種朝聖回憶的心情，既忐忑又期待。
湯頭
既然是復刻之前極愛的一碗麵，不免會拿來做一下比較，我覺得這次湯頭在魚介的鮮香上比較不這麼突出，反而雞白湯的味道相對明顯，過去那種吃起來像是被大海不斷洗臉的鮮味高潮在這碗不復存在
取而代之的是動物油脂帶來的圓潤溫和滋味，魚介鮮味還是存在，只是被埋的比較深，不像過去那樣鮮明且具有攻擊性，會霸佔整個口腔與鼻腔，讓每一次呼吸都帶著想念。
麵條
和之前那碗不一樣的地方還有麵條，這次搭配的是粗捲麵，可能是我拍照時間較久，麵體比想像中軟一點，若是麵硬的話應該會更Q彈有咬勁
帶湯力不用說非常優秀，捲曲的麵條中包含了醇厚的湯汁，一口吃下去有著爆漿的口感，水潤度十足也讓吸麵過程相當順暢且愉悅。
配料
這次的螢烏賊個頭較小，所以吃起來比較沒有那種彈韌的口感，但是鮮味反而有一種被濃縮的感覺，搭配用來浸漬的柚子汁，細嫩鮮美吃起來有那麼點像在吃蚵仔的感覺。
舒肥雞和舒肥豬搭配這碗湯都還滿不錯的，頗能融為一體，吃起來像是整碗湯的延伸，整體感強烈。
筍乾則是一個滿搶眼的配角，加入了一些爽脆的口感，也增加了味覺上的層次。溏心蛋依舊優秀，流質的蛋黃不管是單吃或是拌入湯中都無可挑剔，帶來濃郁香醇的後韻。
點餐時突發奇想的點了碗白飯，米粒堅挺飽滿，粒粒分明，吸入湯汁後就像一顆奈米級的美味炸彈，不斷在舌尖引爆美味，原本還擔心會吃不下，豈知一瞬間整碗就吃光了，才赫然發現自己已經太飽。
總結
雖然是同樣的名稱，但因為湯頭和麵條配置的不同，讓這碗帶來很不一樣的風味。很難說哪一碗比較好吃，但單以我個人喜好來說，還是更喜歡過去那碗魚介衝擊力強大，並且有著寬扁麵條的老版本。
不過若是撇開這種比較心態的話，這碗濃郁又後味清爽的魚介雞白湯，吃起來相當舒服且療癒，搭配螢烏賊畫龍點睛的鮮味，也是一碗很適合男女老少的全民拉麵。
三月應該都是螢烏賊的產季，所以我猜或許可能應該這碗還會再出個幾次，想吃的朋友可以關注拉麵公子，或是直接在粉專下敲碗敲起來(?)
▎店名：拉麵公子 ▎地點：台北市中影大樓斜對面 ▎排隊狀況：10:40到排第二位，11:30開門時排約20名 ▎店內座位：約莫10個 ▎拉麵名稱：濃厚魚介螢賊拉麵 (限定) ▎配置：螢烏賊 / 舒肥雞／舒肥豬 / 溏心蛋／筍乾 / 蔥花 ▎價格：300 + 白飯 (30) ▎喜好度：4 / 5
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