多數人想到拉麵，都會聯想到濃郁的拉麵湯頭，不管是豚骨拉麵、雞白湯拉麵或是海鮮系拉麵，那醇厚的美味讓人徹底陷入拉麵的世界無法自拔。
但你知道嗎？拉麵可不只有濃湯而已，淡麗系拉麵 (清湯) 也是有著各種口味：鹽味拉麵、醬油拉麵、魚介拉麵、煮干拉麵等等。
好喝的清湯是清而不淡，纖細卻又有著厚實的層次，就像一首輕巧的現代詩，優雅洗鍊，讓人帶著舒服的後韻回味再三。
這次是從眾多推薦中選出11碗雙北的清湯拉麵，再由拉麵特搜小組的成員實際試吃，帶給大家最真實的體驗推薦，希望讓你在未來吃拉麵時有更多不同的選擇，也歡迎留言分享你喜歡吃卻沒出現在此的清湯系拉麵。
特別說明：因為我們是各自去吃不同家的拉麵，所以關於喜好度的給星，皆為個人主觀意見，僅供參考；有可能某甲正好特別喜歡A口味的拉麵所以給了4顆星，而某乙因為吃不慣B口味的拉麵而只給3顆星，但不代表A就一定比B好吃，一切取決於個人喜好，僅供參考
1.淡麗雞吉君 ｜by iko
雞吉君 地址：114台北市內湖區環山路一段33號 價格：230 iko畫重點：#雞湯王者 #如溫柔般輕撫 #內湖不遠啦
喜好度｜🌕🌕🌕🌕🌕
短評：賞心悅目的擺盤，最純粹的好吃。醬油雞湯喝起來充滿輕盈感，甜味與鮮味在舌尖跳動。搭配泡不爛的切齒感細麵，激推！
2.鹽味拉麵雙倍肉 ｜by 鳳梨
長生塩人 地址：111台北市士林區天母西路65號 價格：170 鳳梨畫重點：#清麗澄澈 #豬肉頂讚 #物超所值
喜好度：🌕🌕🌕🌕🌑
短評：天母營業至宵夜場的平價拉麵，湯溫頗高、澄澈清麗的鹽味湯底搭配彈牙的炙燒豬肉，份量適合當宵夜，扣除麵條和距離因素是會想再次回訪的。
3.醬油雞湯拉麵 ｜by 毛
吉鴙拉麵 地址：106台北市大安區信義路三段166巷2-1號 價格：190 毛畫重點：#必點叉燒飯 #雞油好香 #辦公室拉麵
喜好度：🌕🌕🌕🌕🌑
短評：濃郁的雞油香味搭配表面的蔥油，醬油底的鹹度偏低，能吃到湯頭比較細膩的層次。整體中規中矩，但細節完全不馬虎又很耐吃。中午去要注意上班族人潮。
4.淡麗柑橘蛤蠣拉麵 ｜by 苛學家
柑橘Shinn 地址：106台北市大安區仁愛路四段228-6號 價格：240 苛學家畫重點：#淡雅果香 #脫魯拉麵 #妹子都稱讚
喜好度：🌕🌕🌕🌕🌑
短評：最適合帶妹子來吃的拉麵登場啦！熟悉的雞湯搭配柑橘淡雅果香、蛤蠣微微透露出的海韻鮮鹹，讓妹子忍不住稱讚「懂吃！懂吃！」
5.醬油雞湯玉子拉麵 ｜by 拉麵浪人
麵屋昕家 地址：114台北市內湖區東湖路24號 價格：210 浪人畫重點：#脫俗又入世 #湯麵一流 #單純卻好吃
喜好度：🌕🌕🌕🌕🌗
短評：雖然是清湯，卻有著強烈，且充實的風味，洗鍊深邃讓人難以忘懷，一整碗喝下去既不會有負擔，也不覺得空泛，搭配俐落且咬勁分明的麵條，吃起來讓人高度滿足。
6.塩味雞湯溏心蛋拉麵 ｜by 竹筍
拉麵公子 地址：104台北市中山區八德路二段279號 價格：250 竹筍畫重點：#療癒系 #醇美溫順 #流心蛋蛋
喜好度：🌕🌕🌕🌕🌑
短評：清澈乾淨的鹽味雞湯，雞的鮮味甘美溫潤，好像還有一點香菇的香氣，整體味道很平衡。會流湯的溏心蛋整個畫龍點睛。
7.喜多方醬油拉麵 ｜by 阿北
美濃屋 地址：10491台北市中山區新生北路一段108之1號 價格：160 阿北畫重點：#昭和風 #食堂味 #情懷無價
喜好度：🌕🌕🌕🌗🌑
短評：復古菜單搭上復古裝潢的用餐氛圍，簡單樸實能吃飽的味道最容易讓人滿足，沒有華麗的盤飾，鹼水味稍重的麵條搭著醬油味的復古味道，喜歡的想必喜歡吧。
8. 清湯醬油味玉拉麵 ｜by 牡蠣
麵屋壹慶 地址：10491台北市中山區雙城街32巷2號1 1c號 價格：180 牡蠣畫重點：#清爽0負擔 #高CP值 #老少咸宜
喜好度：🌕🌕🌕🌕🌗
短評：簡單卻不簡單，湯頭疑似有一點柴魚味，混有紫蘇的香氣，淡麗系的醬油喝起來層次豐富，沒有負擔，沒什麼好挑剔，4.5顆星， 少的0.5當作我的退路吧
9. 塩味雞湯拉麵叉燒增量 ｜by 小松
辰拉麵 地址：234新北市永和區文化路110號1樓 價格：280 小松畫重點：#清爽系 #老闆娘可愛 #肉圈圈大滿足
喜好度：🌕🌕🌕🌕🌑
短評：初嘗湯頭淡麗清爽，叉燒軟嫩適中調味好，滿滿一圈大滿足，只是麵條細軟及湯頭尾段小單薄，不是我的菜，但有闆娘的熱情親切就是加分的很可以 。
10. 塩味黃金雞湯麵 ｜by 歐歐
麵試十一次 地址：105台北市松山區健康路68號之3號 價格：200 歐歐畫重點：#味鮮清甜 #焦香滿溢 #麵硬很讚
喜好度：🌕🌕🌕🌕🌑
短評：湯頭用雞骨所熬製，清澈鮮美配上淡淡的膠質清爽無負擔！細碎的洋蔥末、焦香味的雞叉燒成就了自然樸實的美味～這碗下班吃，剛好！
11. 乾物清湯海苔拉麵 ｜by 孟J
烹星 地址：台北市中山區中山北路二段59巷67號 價格：290 孟J畫重點：#乾物精華 #甘甜潤喉 #咕溜彈牙
喜好度：🌕🌕🌕🌕🌗
短評：看似清透卻蘊含滿滿的乾物精華，集所有鮮美甘甜於一碗，尾韻帶點微酸更是迷人，軟而不爛的平打麵超咕溜，加一勺指月亭後，香辣更過癮！
12. 龍蝦清湯拉麵 ｜by 浪人
塩琉 地址：台北市中正區重慶南路一段116號 價格：390 浪人畫重點：#鮮美蝦味 #清而不淡 #層次豐富
喜好度：🌕🌕🌕🌕🌗
短評：沒有太多的花俏，就是用純粹的蝦味決勝負！湯頭清而不淡，伴隨著高鹹度的蝦鮮味濃而不躁，喝起來非常厚實且安穩，帶著一絲龍蝦特有的清甜。有點像是大海，表面看似平靜，水平面下卻暗潮洶湧，帶來接續的鮮味爆擊。
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濃郁拉麵有濃郁拉麵的爽，清湯拉麵有清湯拉麵的美，兩邊都有各自吸引人的地方，沒有最好的拉麵，只有最適合當下心情的拉麵口味。
若是能認識和了解越多的拉麵，就越能找出符合自己當下口味或狀態想吃的拉麵，這次的11家拉麵推薦，希望能讓你口袋多更多名單。
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