櫻桃鴨的口感與鴨鮮美味讓人驚豔，帶來一場質與量都讓人滿足的鴨肉饗宴
▎店名：#五之神製作所 ▎地點：松菸旁 ▎排隊狀況：10:40發號碼牌，10:15到第4位 ▎店內座位：約25~30個 ▎拉麵名稱：#櫻桃鴨白湯沾麵 ▎配置：櫻桃鴨胸叉燒 /鵝肝醬 / 檸檬片 / 洋蔥條 / 生菜 / 筍乾 ▎價格：300 + 30 (溏心蛋) + 30 (燙高麗菜) ▎喜好度：4 / 5 ▎心情的Before > After：萬分期待 > 還算滿意
自從離開前公司比較少去信義區之後，就很久沒吃五之神限定了，這也是我第一次排隊領號碼牌。號碼牌在平日的10:40和4:40發放，假日則一律10:40開始發，拿完號碼牌後店員會告知一個大概估計的時間，在這之前可以到隔壁的湛盧咖啡廳悠哉的等，還有八折優惠，或是去松菸逛逛，我覺得這是滿好的一個做法，避免了大排長龍，也讓排隊的時間可以有更好的運用。
這次的週末限定是櫻桃鴨白湯沾麵，我本身滿愛鴨的那種野味，但是台北有賣鴨湯的拉麵店不多，之前就吃過柑橘Shinn二店而已，這次看到五之神出的這碗，剛好一次滿足我喜歡鴨味，以及還沒吃過鴨湯沾麵的新奇感，所以自然不能錯過！
湯頭
喝了一口，在鹹度和濃度上不是那種帶有野性，衝擊力很強的沾湯，而是比較圓潤，均勻的味道，鴨香味濃郁而清透，不會濃到化不開，反而更能讓口中的美味擴散開來，搭配上洋蔥清爽卻不太刺激的口感，再把檸檬片稍微搗碎在沾湯之中，為整體帶來更豐富的食感享受，吃起來明媚而奔放，就像春天那般生意盎然。
麵條
似乎有加一些蕎麥粉(?)，口感比較沒這麼彈Q，而是偏蕎麥麵的那樣帶一點咬勁的，可能和麵條的厚度也有關係，咬感不夠鮮明立體，整體吃起來我比較沒這麼喜歡。
配料
必須得說，舒肥櫻桃鴨真的是神好吃！吃起來肉質軟嫩，不會太難咬斷，有一種粉肝的口感，表皮炙燒後散發出的油脂香氣更是讓人受不了，而且份量很多有五塊，吃起來超級滿足。
但鵝肝醬我有點吃不懂，不知道是否價格有差，一般在西餐廳吃到的鵝肝更鮮也比較鹹，有一種濃縮的美味感。但這塊吃起來除了口感綿滑像幕斯之外，吃不太出來特別之處，味道有點平，後來和麵友討論他是拌入沾湯裡增加濃郁感和層次，似乎是個滿不錯的吃法，可惜當下沒有想到。
總結
除了麵條之外，這碗沾麵我覺得無可挑剔，但偏偏沾麵我最重視的就是麵條，所以稍微可惜了一點，但如果是喜歡比較偏蕎麥麵那種口感的，或許會很喜歡這碗的呈現。但不管如何，光是衝著那幾片舒肥櫻桃鴨就值了，如果未來這碗再復刻，我一律推薦吃爆。
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