特濃屋是一間相當老牌的拉麵店，從門口招牌就能感受到家系拉麵的濃烈風格，寫著豚骨的大燈籠給人一種充滿魄力的感覺，雖然是第一次去，但走進店裡卻有種懷念感，大概是和印象中的拉麵店很像吧，從擺設、裝潢到服務人員都充滿了活力與熱情。
店內空間並不算太大，但是座位卻頗多，不會給人擁擠的壓迫感，反而讓人覺得相當熱鬧。因為座位多不太需要排隊，加上有多張四人桌，即使家庭客來用餐也不會有太大的壓力，當天就有看到爸爸媽媽帶著兩個小朋友來用餐，是我比較少在拉麵店看到的景象。
既然是家系拉麵，拉麵的品項幾乎都是以豚骨醬油為主，去做一些變換，像是辣味豚骨、味噌豚骨、魚介豚骨、爆蔥豚骨、豆芽菜豚骨等等，比較特別的是竟然還有沾麵和冷麵，品項真的十分完整，不過第一次來當然還是先試試基本款的味玉豚骨醬油拉麵。
至於配餐的部分，多以炸物為主，其中炸雞更是被拉麵迷一致推崇，甚至還說特濃屋是『炸雞屋』，都說成這樣了不來個一份似乎說不過去！既然都點了炸雞，當然也應該來一瓶肥宅快樂水，罪惡卻又爽度極高的拉麵+炸雞+可樂combo，總是能讓人覺得療癒。
湯頭 ｜喜好度 3.5
光從湯色，就讓人覺得十分熟悉，果不其然，一喝下去就是那個味道，完全就是印象中家系的醬油豚骨湯頭風味，豚骨的濃鹹香，配上雞油的芳醇與醬油的甘甜尾韻，雖然我不是特別熱愛家系拉麵，也沒有很常吃，但是還是感到熟悉又懷念，印象中的經典滋味，在口中的情懷更大於美味。
一開始喝會覺得有種懷念感，接著則是濃鹹的魄力，可慢慢地，略鹹以及層次感較薄弱的感受就跑了出來，再喝到中段時，湯溫稍微母湯，不夠熱之後也逐漸出現膩感，而且當天豆芽菜剛好賣完，所以缺少了一點爽脆的口感，不然我覺得應該堪稱續命仙丹，可以讓這碗麵再多些轉折與口感爽度。
麵條 ｜喜好度 4
中捲麵，選擇麵硬。吃起來很有口感，咬下去不是那種Q彈的口感，而是紮實的咬勁，滿滿的動能回饋，帶給人強烈的口腔滿足感。
捲曲的麵體帶湯力十足，原本略鹹的湯頭，搭配上這樣存在感濃厚的麵條，吃起來也變得不這麼鹹了，有一種浪子回頭的感覺，讓人感動。
配料｜喜好度 3.5
點餐的時候會問，叉燒要選肥一點或瘦一點的，不喜歡肥肉的我當然只有一個選擇，可沒想到這麼瘦！比高中時的我還瘦！瘦到完全沒有一絲油脂，瘦到我以為在吃豬肉界的饒舌歌手，瘦到我一咬下去差點唱起了『 I don’t wanna change you baby』。所以如果下次來，我應該會問有沒有肥瘦各半或是一點點肥的選擇。
蔥絲沒有什麼辛辣味，也不清甜，吃起來只有一絲一絲的糾纏感，我覺得有些雞肋，至於家系的特色：菠菜則很嫩，滿妙的吃過幾次家系，都沒吃過老或澀的菠菜，難道家系有什麼特別處理菠菜的祕方!? 溏心蛋的蛋黃偏熟，吃起來的味道還不錯，但也沒有太多記憶點。
至於炸雞的部分，或許是期待太高了，沒有特別驚豔的感覺；的確，外皮炸的相當酥脆，內裡也保持的鮮嫩多汁，但是在調味的部分我覺得沒有很中我的味，而且表皮炸的有點太硬，油膩感頗重，兩塊吃起來有點負擔。
總結｜喜好度 3.5
濃鹹香的家系豚骨，搭配酥脆的炸雞和冰涼的可樂，來上這樣一套combo自然是爽度極高，相當適合沮喪的一天後用來讓自己暫時食物高潮一下，但是那股爽快感來得快去得也快，一時之間可能相當歡愉，可到中半段後就顯得後繼乏力，缺乏層次感，且湯頭厚度較單薄，有點虎頭蛇尾的感覺。
整體來說，特濃屋放鬆的氛圍、經典的口味、多樣的選擇，還有各種罪惡感滿滿卻吸引人的炸物，這是一間我會想再訪的店，除了試試加了豆芽菜後的醬油豚骨能不能更上層樓之外，也滿好奇味噌豚骨和沾麵的味道。
另外，我覺得這間店的氛圍，自然讓我聯想到下班後和同事一起來吃，邊吃邊抱怨工作的情境，不是很沮喪的，而是帶點歡樂和爆衝，能量很滿的感覺。在這樣的氛圍下，拉麵好像是其次了，不知道吃過特濃屋的大家有沒有同感？
▎店名：特濃屋 ▎地址：104台北市中山區中山北路二段77巷22號 ▎排隊狀況：20:00到直接入場 ▎店內座位：約24個 ▎拉麵名稱：味玉豚骨醬油拉麵 ▎配置：叉燒 / 溏心蛋 / 菠菜／蔥絲 / 海苔 ▎價格：230 + 110 (炸雞+可樂) ▎喜好度：3.5 / 5
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