這次2020年度拉麵金賞，排名第五的是位在松菸附近的拉麵店：五之神製作所。身為日本新宿名店-五之神製作所在台灣開的分店，五之神製作所台北店成功沿襲了日本店在海鮮類上卓越的處理技術，雖然定番只有四種不同拉麵，但每週都會推出一款限定拉麵，時常會出現各種華麗的食材如黑鮪魚、龍蝦、螃蟹等等，每每都讓拉麵迷們引頸期盼，週末也因此時常大排長龍，獲得這次2020十大拉麵的第五名也實在不意外。
撇除每週一次的限定拉麵，五之神製作所的菜單有四款定番，都和蝦有關係，分別是兩款沾麵：濃厚豚骨蝦沾麵 & 濃厚豚骨蕃茄蝦沾麵，以及兩碗湯麵：濃厚豚骨蝦拉麵 & 濃出汁蝦拉麵。四種品項可以大概從字面上看出各自的差別，而近期又多了一碗雞白湯拉麵，只在週二販售，而週二也只賣這一種品項，這款拉麵也有推出料理包，可以自己買回家以簡單的步驟變出好吃的雞白湯拉麵。
雖然我最喜歡的是濃出汁蝦拉麵，但這次先介紹主流的濃厚豚骨蝦沾麵 和新推出的 雞白湯拉麵 。
▎店名：#五之神製作所 ▎地點：松菸旁 ▎排隊狀況：19:00到，直接入座 ▎店內座位：約莫30上下 ▎拉麵名稱：#濃厚豚骨蝦沾麵 超值豪華版 ▎配置：豬叉燒 ／雞肉塊／溏心蛋／筍乾／高麗菜／海苔 ▎價格：300+30(高麗菜) ▎喜好度：4 / 5
湯頭
或許是有加豚骨的關係，和我最喜歡的濃出汁蝦拉麵相比，這碗沾湯的蝦味並不算非常強烈，而豚骨的味道也是偏溫和，反而是胡麻(?)的香氣最為突出，但三者平衡調和得滿好，整體鹹度和油膩度也不會太高，是可以空口單喝一兩口的等級。
麵條
粗麵吃起來非常清爽，Q彈的麵體和沾湯非常合拍，沾湯不知道是否有加胡麻醬所以頗濃稠，麵條涮個兩下就裹滿了沾湯，俐落的咀嚼感讓濃郁的風味吃起來也完全不覺得膩，反而越吃越順口，不知不覺就把麵都吃完了。
配料
原本看菜單圖片不知道，吃的時候才發現沾湯裡還有豬肉塊和雞肉塊，有種小驚喜的感覺。但豬肉吃起來不太特別，沒有什麼記憶點，雞肉倒是頗為彈牙，和沾湯的味道也比較有同步的感覺。
升級為豪華版有三片豬叉燒和溏心蛋，叉燒的厚度吃起來不太費力卻也相當過癮，且炙烤的香氣很足，讓肉味與油脂香味更加迷人。升級為豪華版有三片豬叉燒和溏心蛋，叉燒的厚度吃起來不太費力卻也相當過癮，且炙烤的香氣很足，讓肉味與油脂香味更加迷人。
溏心蛋感覺沒有什麼調味，吃起來像是比較軟嫩的水煮蛋，小小失望。而五之神的特色山狀筍乾還是一樣好吃，口感清爽且入味，吃起來讓人心曠神怡。高麗菜也是我相當推薦來五之神要加點的項目，川燙後淋上些許醬油，蔬菜本身的清甜能夠適時的轉換湯頭重口味的膩口，而且又能補足原本拉麵較少的蔬菜量，一舉兩得！
總結
想到五之神就會想到濃濃蝦味，但這碗以雙湯頭為基底的沾湯，整體來說是偏溫和的呈現，少了一點蝦鮮味的爆發力，甚至因為胡麻味的關係有一點點在吃涼麵的錯覺，雖然如此，還是一碗水準以上的沾麵，還沒吃過五之神的麵友，或許可以用這碗當作入門，看看自己是否已準備好進入那霸道卻又迷人的蝦味世界。
▎排隊狀況：17:00到，直接入場 ▎拉麵名稱：雞白湯拉麵 (週二專賣) ▎配置：台灣味，麵硬。豬肉叉燒/雞(腿)肉/海苔/洋蔥丁/青蔥 ▎價格：180 ▎喜好度：4 / 5
湯頭
主打蝦濃湯的五之神，雞白湯是否也會有蝦味？沒有！第一口喝下去就是直球對決的雞湯原味。調淡後的台灣味，湯頭依然醇而不膩，味道濃郁卻爽口。不是那種稠密的雞白湯類型，嘴唇或口腔不會有黏膩感，反而非常順口，搭配湯頭裡讓人忍不住一口接一口。我自己比較少吃雞白湯，因為以往的經驗都會覺得一開始很喜歡但後半碗會開始覺得很膩吃得很痛苦，但是這碗我可以把湯喝光也沒有負擔感。
麵條
細麵的麵硬配置，吃起來格外爽口，麵條的咬感極佳，即使在口味濃郁的雞白湯之中也有相當的存在感，搭配起來彷彿有了自己的節奏，讓吃麵的過程相當從容優雅，像是一首輕快，且奏得剛好的圓舞曲。
配料
豬肉叉燒滿大一片，但我太久沒吃五之神有點忘記味道，今天吃起來覺得豬騷味有點重，和湯頭味道不太搭，且口感偏硬，不太喜歡。雞肉的部分表現較好，肉質Ｑ彈且沒有太多調味，吃得出雞肉原味，感覺有點像在喝雞湯時會吃到的那種。
總結
以價格來說，我自己覺得這碗很可以，沒有太多花俏的配料或特別的味道，就是一碗平實好吃的雞湯麵。疲勞的時候吃上一碗，可以補足不少元氣，也更有體力戰鬥下去，要說缺點的話，大概就是份量少了一點，吃起來略微空虛。
如果想在五之神現場吃這碗的麵友，記得只有禮拜二才有賣喔。若是想要購買冷凍調理包可以點此連結前往下單。
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