什麼是拉麵金賞名店？拉麵金賞名店真的好吃嗎？
愛吃拉麵的人越來越多，順應這個趨勢，拉麵店也越開越多。面對各式各樣的湯頭、流派，到底該吃哪一家？因為每個人的口味都不一樣，所以這個問題恐怕只有自己去吃過才比較知道未來可以怎麼選擇，但是！如果害怕踩雷的話，或許從最大公約數裡去進行選擇，相對的風險較小，這也是這篇文章想帶給大家的：2020全台前十大人氣拉麵店，a.k.a：2020拉麵金賞名店。
2020拉麵金賞名店是從何而來？
先來說說這個「2020全台前十大人氣拉麵店」是怎麼得出結果的，這要先說到目前全台灣最大的FB拉麵社團 「台灣拉麵愛好會」，這個聚集了超過5萬名拉麵愛好者的社團，每年會舉辦一個社團內的投票，讓社員依據自己的喜好投票給支持的店家，最高票的前十名就成為了所謂的「2020金賞票選名店」。
因為這樣的機制，所以這個投票的本質其實更接近於人氣的票選，換句話說，這個名單中出現的店家相對符合大眾口味，所以才說照著這個名單吃，踩雷的機率相對較小，若是剛入坑的拉麵愛好者不知道該從何吃起，建議可以以這份清單吃它個一輪，再從中找出自己的喜好。那麼廢話不多說，就讓我們從第一名開始介紹吧！
2020拉麵金賞名店人氣第一名：鬼金棒
連續五年獲得金賞第一名的鬼金棒，人氣之旺可見一斑。是由麵屋武藏的前料理長老葛，從日本東京名店所引進的拉麵品牌，目前在台北有三家分店，分別是總店(沾麵店)、拉麵店和松江店。說到鬼金棒的特色，當然就是又辣又麻的湯頭了，不管是沾麵或拉麵都能自己選擇辣度與麻度，共分五個等級：無/減量/普通/增量/鬼增量，滿足不同程度的辣麻愛好者。另外店內的叉燒也是以類東坡肉的角煮為主，整體的風格相當強烈，打造出鮮明的個人魅力，讓許多人一試成主顧。
推薦給：嗜吃麻辣者 / 重口味愛好者
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2020拉麵金賞名店人氣第二名：雞吉君
由「你回來啦Okaeri」店主所開的第二間店，雞吉君位在德明科技大學對面，離捷運文湖線的西湖站步行約5~10分鐘，專賣雞湯系拉麵，在許多人心中，雞吉君就是台北的最強雞白湯，這次也獲得 台灣拉麵愛好會2020年度金賞 第二名！但是，排隊人潮也較多，須做好長期抗戰的心理準備。
雞吉君有分中午場和晚上場，兩個時段所販售的品項並不相同註，晚上的品項比較單純，主要以濃度來分，有「淡麗雞吉君」「濃厚雞吉君」「特濃雞吉君」三種，可以分別對應到不同口味愛好的麵友，若是第一次去建議可以先嘗試中間口味的濃厚雞吉君，感受一下雞白湯的濃郁香醇，若是口味較淡的則可以選擇淡麗雞吉君，唯有特濃雞吉君，湯頭濃度勘比肉泥，點之前請三思。
註：目前只有(五)(六)(日)的中午有營業，禮拜日中午有濃厚煮干鷄拉麵。
推薦給：不怕排隊的 雞湯系愛好者 / 煮干系愛好者(週日中午限定)
2020拉麵金賞名店人氣第三名：勝王
勝王原本是知名拉麵店鬼金棒的「二毛作店」，一開始只有每個星期二會推出不同的限定品項，後來因為太受歡迎所以在旁邊開了獨立的店面，然後因為一些原因所以搬遷到目前位於林森北路的店址。但是不變的是它持續創新的精神，一直以來都是我心中非典型拉麵的代表，套一句食戟之靈裡的話：「所謂料理，本身就是一望無際的荒野」，而勝王，就是在這片荒野中不斷開疆闢土的拓荒者，只要想到創意拉麵，第一個跳出來的名字絕對是勝王！
勝王的菜單分成兩種，分別是 「常駐基本品項」與「不定期、限量品項」，每天都會在FB粉絲專頁公布當天販售的拉麵，所以若是想去勝王朝勝的麵友，或是吃過一次就愛上的勝王粉，最好加入粉專才能第一手得知勝王是否又推出了什麼厲害的創意拉麵。勝王的口味有超級多種，我吃過其中大約十碗，基本上沒有踩到雷過，所以可以放心點自己想吃的口味。另外要注意的是麵條都有兩種選擇，如果和我一樣喜歡較有咬勁的人強烈向你推薦手揉麵！
推薦給：抱持開放心態的拉麵愛好者
2020拉麵金賞名店人氣第四名：山下公園
身為前五名裡，唯一不在台北的山下公園，近年來已儼然成為台中拉麵的龍頭存在。以「橫濱家系」做為基礎，濃郁豚骨湯頭+鵪鶉+大片海苔是其主要特色，除了定番之外，也會不定時推出限定拉麵，在拉麵的口味上不斷變化演進，是喜愛豚骨系湯頭前往台中時不能錯過的一間拉麵店。
推薦給：豚骨愛好者 / 聽說也要排隊很久
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2020拉麵金賞名店人氣第五名：五之神製作所
這次2020年度拉麵金賞，排名第五的是位在松菸附近的拉麵店：五之神製作所。身為日本新宿名店-五之神製作所在台灣開的分店，五之神製作所台北店成功沿襲了日本店在海鮮類上卓越的處理技術，雖然定番只有四種不同拉麵，但每週都會推出一款限定拉麵，時常會出現各種華麗的食材如黑鮪魚、龍蝦、螃蟹等等，每每都讓拉麵迷們引頸期盼，週末也因此時常大排長龍，獲得這次2020十大拉麵的第五名也實在不意外。
撇除每週一次的限定拉麵，五之神製作所的菜單有四款定番，都和蝦有關係，分別是兩款沾麵：濃厚豚骨蝦沾麵 & 濃厚豚骨蕃茄蝦沾麵，以及兩碗湯麵：濃厚豚骨蝦拉麵 & 濃出汁蝦拉麵。如果是蝦味愛好者建議直接點濃出汁蝦拉麵，再加點高麗菜搭配，可以解膩又能增加蔬菜攝取好棒棒。
推薦給：蝦味愛好者
2020拉麵金賞名店人氣第六名：隱家拉麵
目前有三家分店的隱家拉麵，是道樂老闆之一的佐々木先生另外開的拉麵店，第一家店開於2019年10月，離士林捷運站2號出口約5分鐘路程，另外兩家分店，分別是靠近捷運雙連站的赤峰店，與芝山站附近的芝山店，三家店各自有該店專屬的限定品項，每次經過總是大排長龍，拿下這次金賞拉麵名店的第六名也完全不意外。
隱家的魅力有很多面向，首先，當然拉麵的製作相當夠水準，且每一個品項都各有特色，可以選擇湯頭濃淡和麵條的粗細，讓每個人都能找到適合自己的口味。其次，在價格上也非常有競爭力，平均單價不超過200元，再加上店內環境明亮舒適，給人一種溫暖輕鬆的感覺，總和以上因素，自然人氣也就居高不下了。
推薦給：肉食主義者 / 拉麵入門者
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2020拉麵金賞名店人氣第七名：柑橘Shinn
主打清新果香的柑橘Shinn一直都是人氣名店，加入了柑橘片的湯頭喝起來除了果香之外，也特別清爽不油膩，相當受到女性麵友的喜愛。除了以雞湯為主的本店外，柑橘Shinn還有一間二店，主打的是台北目前較少見的鴨系湯頭，風味非常特別，而且人潮不像一店這麼誇張，非常推薦喜歡鴨味的麵友前去嘗試。地點就在捷運棕線的六張犁站，出捷運站後約莫走五分鐘即可到達，交通相當便利。
推薦給：喜愛清爽果香的口味 / 鴨系湯頭愛好者可去二店
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2020拉麵金賞名店人氣第八名：三冬麵鋪
主打雞白湯的三冬麵鋪，位於桃園藝文特區附近的小巷子裡，每次開門總是大排長龍。提起三冬，大家首先想到的恐怕不是拉麵，而是「世界第二好吃布丁」，也因此有不少麵友戲稱它是被拉麵耽誤的甜點店，嘴歸嘴，但是在台灣拉麵愛好會的北區(不包含台北)票選裡，還是拿下2020最受歡迎拉麵店的第一名，最終則是拿下了2020年度金賞的第八名。
推薦給：想推坑女友吃拉麵的朋友
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2020拉麵金賞名店人氣第九名：有囍拉麵
地址：台中市中區中山路82號
2020年度拉麵金賞第九名，是第四名山下公園的姊妹店：有囍拉麵。位於台中火車站附近的有囍拉麵，定番主打雞湯口味，並不時會推出限定拉麵，也有目前台灣較少見的德島拉麵，是一間風格相當多元，具有奔放創意的店家。
除了拉麵之外，有囍還會附上精緻的小菜和水果，吃起來有這麼一點小套餐的感覺。另外我個人強烈推薦，如果點濃湯的朋友拜託務必要加點一碗飯，吃完麵之後將湯汁與白飯混合，又會再撞出另一種層次的美味。
推薦給：喜歡雞白湯但想要有點變化的朋友
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2020拉麵金賞名店人氣第十名：你回來啦Okaeri
地址：台北市大安區延吉街60號
說到你回來啦，大家應該都會想到它的濃厚豚骨拉麵，我在很久之前也曾吃過一次，前面幾口覺得驚為天人，但大概只吃1/3就敗在超濃的湯頭之下，如果不習慣喝太濃稠湯頭的麵友，建議是可以先從這碗京都醬油拉麵，或是點豚骨拉麵選擇台灣味開始。
另外需要注意的是，今年初店家進行整修，重新開幕的時間未定，想吃的麵友建議可關注 你回來啦Okaeri粉絲專頁 ，以免白跑一趟喔。
推薦給：喜愛經典豚骨味的朋友
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以上這10間超高人氣拉麵店，你筆記起來了嗎？
接下來，將私心分享我和一些麵友們的2020拉麵金賞名店遺珠之憾，敬請期待！
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